鈴波(すずなみ)


東京ミッドタウン_鈴波_和食2
東京ミッドタウン_鈴波_メニュー
風格のある看板でお出迎え
お昼のランチメニュー


東京ミッドタウン__鈴波_和食
鈴波
(すずなみ)
明治4年創業、守口漬で知られる「大和屋」の漬ける技を生かした、鈴波の魚介味淋粕漬は、特別に作られた最高級の味淋酒粕を使用、独特の甘みと口あたりの良さ、また秘伝の技術で漬けてあるため、魚のくさみが少なく、子供からお年寄りまで幅広く人気で、魚のきらいな方にもおすすめの魚介味淋粕漬、こだわりの海山の味覚が鈴波で揃います。
鈴波では、魚介味淋粕漬の美味しさを保つためのこだわりとして、魚の旨味を逃さず、形くずれしないために一切れ一切れ丁寧に、和紙ガーゼに包んであり、またまんべんなく漬かるよう、上下に粕をびっしり重ねて漬け込んであるそうです。
鈴波の商品を一番おいしい状態で楽しめるお店「膳処・鈴波」も併設されています。鈴波定食1,029円。
フロア
東京ミッドタウン
ガレリア /B1F/26
予算
ランチ:1,500円~
営業時間
11:00~21:00
ラストオーダー:20:30
TEL
03-5413-0335
喫煙
全席禁煙
席数
32席
テイクアウト
クレジットカード
使用可
鈴波
レストラン情報
お惣菜、デリカテッセンの取扱いあり
ジャンル/魚介味淋粕漬