鈴波（すずなみ）
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 | （すずなみ） |
| 明治４年創業、守口漬で知られる「大和屋」の漬ける技を生かした、鈴波の魚介味淋粕漬は、特別に作られた最高級の味淋酒粕を使用、独特の甘みと口あたりの良さ、また秘伝の技術で漬けてあるため、魚のくさみが少なく、子供からお年寄りまで幅広く人気で、魚のきらいな方にもおすすめの魚介味淋粕漬、こだわりの海山の味覚が鈴波で揃います。 鈴波では、魚介味淋粕漬の美味しさを保つためのこだわりとして、魚の旨味を逃さず、形くずれしないために一切れ一切れ丁寧に、和紙ガーゼに包んであり、またまんべんなく漬かるよう、上下に粕をびっしり重ねて漬け込んであるそうです。 鈴波の商品を一番おいしい状態で楽しめるお店「膳処・鈴波」も併設されています。鈴波定食1,029円。 | |
| 東京ミッドタウン ガレリア ／B1F／26 | |
| ランチ：1,500円～ | |
| 11:00～21:00 ラストオーダー：20:30 | |
| 03-5413-0335 | |
| 全席禁煙 | |
| 32席 | |
| 可 | |
| 使用可 | |
レストラン情報 | お惣菜、デリカテッセンの取扱いあり ジャンル／魚介味淋粕漬 |
