淡悦(たんえつ)


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雰囲気のある看板
お昼のランチメニュー


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(左から)
野外テラス席
カウンター席
テーブル席
個室
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東京ミッドタウン__淡悦_和食
淡悦
(たんえつ)
淡悦のカウンター越しでは、板前のてきぱきした仕事ぶりを見ながら、本格的な天ぷら、寿司、ステーキなど作りたての料理がいただけます。お昼の和定食、おまかせ寿司、夜の8,000円と13,000円のコース料理など、日本文化と四季の移ろいが淡悦では楽しめます。厳選された素材の持ち味を引き出す匠の技は、日本料理の神髄。目で楽しみ、香りに心躍らせる日本料理を堪能しませんか。また、野外テラス席では、シェフ自らのサービスでの「炭焼きバーベキュー(10,500円)」がいただけます。

※淡悦の名の由来(淡悦のサイトより)
中国の五行思想に基づく五味(辛・苦・酸・甘・鹹(しおからい))が味の基本になっておりますが、「真味是唯淡」と言うように第六番目に「淡」があります。この「淡味」には素材の持ち味を生かすと言う意味と若い人にはやや濃い目にお年寄りには淡めに味付けをとの心遣いがふくまれています。作る人は食べる人の気持ちを思い食べる人は作る人の気持ちを思う。この心がけを持って懸命に料理に向かえば自ずと美味しくなるものです。そこの歓びの「悦」が生まれます。「悦」はお客様の喜びであり、私たちの喜びです。
フロア
東京ミッドタウン
ガレリア内ガーデンテラス/3F/11
予算
ランチ:2,300円~ ディナー:8,400円~
営業時間
11:00~24:00
ラストオーダー:22:30
平日15:00~17:00の間はクローズ
TEL
03-5413-8668
喫煙
一部喫煙可
席数
50席
個室
あり(要予約)
クレジットカード
使用可
淡悦
レストラン
情報
ジャンル/日本料理
ガーデンテラス
コースメニュー